Peterseliegel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Wortel terrine
- Gratin Dauphinois
- Peterseliegel
- Ingemaakte komkommer
- Sjalottensaus
- Bavette
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bladpeterselie | 50 | gr. |
| Water | 250 | ml |
| Xanthaangom | 3 | gr. |
| Olijfolie | 20 | ml |
| Zout | — | — |
Bereiding
Doe de peterselie en water in een blender. Voeg olie, zout en xanthaangom toe. Doe in een spuitzak en leg weg in de koelkast.