Gemarineerde perzik
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Perziken op siroop (ca. 4 halve perziken) | 1 | pot |
| Citroen | ½ | — |
| Steranijs | ½ | — |
| Kaneelstokje | ½ | — |
| Vanillepeul | ¼ | — |
| Tijm | 1 | takje |
| Rozemarijn | 1 | takje |
| Citroengras | 1 | stengel |
| Kaffirblaadjes | 2 | verse |
Bereiding
Giet de perziken af in het vergiet en vang de siroop op. Knijp de halve citroen uit en vang het sap op. Snijd de stengel citroengras in vier stukken en scheur de kaffirblaadjes in tweeën. Verwarm de opgevangen siroop met het citroensap en alle overige ingrediënten tot tegen het kookpunt. Voeg de perziken toe en breng het geheel weer tot tegen het kookpunt en verhit het geheel voor ca. 3 minuten. Laat de perziken in de marinade afkoelen.