Amuse
Amuse van oester, komkommer en olijf
Voorgerecht
Bonbon van eendenlever met notenrozijnenbrood
Visgerecht
Croustillant van langoustine op groentetartaar met limoen-espuma
Tussengerecht
Bloemkool met reblochoncreme, truffel en zachte eidooier
Hoofdgerecht
Haas Wellington met rodekoolsalade, bitterbal van spruitjes en sjalot-appeljus
Dessert
Bosbessen, bitterkoekjes en champagne-ijs
← Terug