Voorgerecht
Tartaar van gerookte zalm met een bol van knoflookyoghurt en avocadocrème
Voorgerecht
Panna cotta van zoete aardappel met pinda, venkel en gekaramelliseerde zilveruitjes
Voorgerecht
Kroketje van paddenstoelen en zoetzure wortel met saffraan
Soep
Crème van zuurkool met langoustine
Hoofdgerecht
Stoof van varkenswangetjes in abdijbier, saus van flespompoen en gratin van koolraap
Dessert
Macarons met drie verschillende vullingen en baba au café
← Terug