Voorgerecht
Pata Negra op aardappelpuree met een rode bietensorbet en bearnaisesaus
Visgerecht
Open ravioli met kreeft, gepofte paprika, venkelschuim en pecannotencrumble
Soep
Schuimige soep van citroengras en St. Jacobsmossellen
Tussengerecht
Gefrituurde kalfszwezerik met een courgettesalade
Hoofdgerecht
Lamskoteletjes met tomaten-groentetaartje, knoflooksaus en paprikacoulis
Dessert
Hangop met peperkoekkruim, een meringue van rozenwater en limoncellogelei
← Terug