Amuse Amuse van avocado met makreel

Lepelamuse van avocado met makreel

Voorgerecht Carpaccio van zeewolf

Carpaccio van zeewolf met calamarettisalade en mediterraanse groentevinaigrette

Soep Duivenbouillon geparfumeerd met gember en daarbij tempura van duivenfilets

Duivenbouillon geparfumeerd met gember en daarbij tempura van duivenfilets

Visgerecht Op de huidgebakken kabeljauwfilet met appel haricots verts omwikkeld met spek en een dragonsaus

Op de huid gebakken kabeljauw met haricots verts omwikkeld met spek en dragonsaus

Hoofdgerecht Everzwijnhaas op een stamppotje van spruitjes met kaantjes en sjalottenmarmelade, in jus van Banyuls

Everzwijnshaas op een stamppotje van spruitjes met kaantjes en sjalottenmarmelade en een jus van Banyuls

Dessert Tarte tatin van peer met hazelnoot ijs

Tarte Tatin met peer en hazelnootijs

Koffie Mokka

Mokka

← Terug