2016 februari -- Nijmegen Noviomagum

21 april 2026

Voorgerecht Gebakken artisjokken met dressing van ratatouille, olijven en basilicum

Gebakken artisjokken met dressing van ratatouille, olijven en basilicum Groentefumet, auberginekaviaar, basilicumolie, hartige tuiles

Soep Kastanje crème soep

Kastanjecrèmesoep

Tussengerecht Zalm-prei terrine

Zalm-prei terrine

Hoofdgerecht Tournedos van ossenhaas met serranoham

Tournedos van ossenhaas met serranoham rode wijnsaus en port-cider saus

Dessert Dadel & citroen-ricottataart

Dadel & citroen-ricottataart