Voorgerecht
ZALM/SPINAZIEROL
Visgerecht
JACOBSMOSSELEN OP EEN CRÈME VAN GEBAKKEN AARDAPPEL, EEN PLAKJE SNIJBONENPUREE, DUXELLES VAN CHAMPIGNONS EN SNIJBONENJUS
Voorgerecht
RUNDERTARTAAR MET DRAGONCRÈME
Tussengerecht
YOGHURTPARFAIT MET ERWTJES, BLEEKSELDERIJ EN MUNTOLIE
Hoofdgerecht
GEVULDE FAZANTENBORST MET ZUURKOOL, APPEL, CALVADOSSAUS EN EEN ZUURKOOLKROKETJE
Dessert
TAARTJE VAN SINAASAPPEL EN GRAPEFRUIT MET GELEI VAN GRAND MARNIER, EEN VRUCHTENTUILE EN SINAASAPPELSAUS
← Terug