Voorgerecht
Gesouffleerde garnalen met garnalenkruim, yoghurt van tomaat, inktvisinkt en wasabi met kruidencrème-fraiche en radijs op toast
Soep
Schuimige soep van citroengras en Sint Jacobsmosselen
Tussengerecht
Blini's met geroosterde paprika en kaviaar van aubergine
Hoofdgerecht
Kalfsentrecote met een korst van chorizo andijvie, tomaat en een saus van kalfsjus
Dessert
Knapperige koekjes van ananas en zachte crème geparfumeerd met rum
← Terug