Kippenfond
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kipvleugels | 1.5 | kg |
| Ui | 1 | — |
| Worteltjes | 3 | — |
| Bleekselderij | 1 | stengel |
| Prei | 1 | smalle |
| Platte peterselie | 3 | takjes |
| Laurier | 2 | blaadjes |
| Foelie | — | klein stukje |
| Tijm | — | takjes |
| Witte peperkorrels | 6 | gekneusde |
| Zout | — | — |
| Water | 2 | liter |
Bereiding
Snijd alle groenten klein en doe samen met de gewassen kipvleugels in de pressure cooker. Voeg 2 lt water toe. Gaar de soep in ca. een half uur. Giet de soep af en laat nog verder inkoken to 1200 ml.