Fazantenfilet voorbereiden
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Grove pompoenpuree
- Fazantenfilet voorbereiden
- Sinaasappels voorbereiden
- Saus voorbereiden
- Eindbereiding
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Fazantenborstfilets | 900 | g |
| Venkelzaad | 3 | el |
| Chilivlokken | ¾ | tl |
| Gemalen komijnzaad | 3 | tl |
| Gemalen zwarte peper | 3 | tl |
| Grof zeezout (op smaak) | 1 ½ | tl |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Vermeng de kruiden en wrijf de borstfilets met de hand rondom in. Vet ze vervolgens in met olijfolie. Leg ze in een schaal, dek af met huishoudfolie en laat tot de bereiding in de koelkast marineren.