Rabarber-aardbei compote
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Panna cotta geitenmelk
- Feta ijs
- Cheesecake van geitenkaas
- Walnoten crumble
- Basilicumgel
- Rabarber-aardbei compote
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rabarber | 300 | g |
| Aardbeipuree (bevroren) | 150 | g |
| Suiker | 45 | g |
| Citroensap van citroen | 1 | — |
Bereiding
Snij de rabarber, doe samen met de suiker en citroensap in de pan. Doe er een eetlepel water bij, laat 10 minuten koken. Doe de aardbei erbij en laat nog een paar minuten doorkoken. Laat afkoelen.