Knolselderij
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Middelgrote knolselderij (ca 700 g per stuk) | 2 | — |
| Gerookt paprikapoeder (mild) | 8 | g |
| Basterdsuiker | 8 | g |
| Zout | 8 | g |
| Knoflookpoeder | 5 | g |
| Gemalen zwarte peper | 3 | g |
| Gesmolten boter | 150 | g |
Bereiding
Maak de knolselderij schoon, maar schil niet! Kook de (ongeschilde) knolselderij een uur in gezouten water. Haal de knolselderij uit het water, maak droog en snij de onderkant eraf zodat deze blijft staan in een overschaal. Maak een rub van de paprikapoeder, basterdsuiker, zout, knoflookpoeder en peper. Prik met een vork gaatjes in de knolselderij en wrijf de knolselderij in met de rub. Rooster in ca 1 ½-2 uur de knolselderij in de oven en besmeer iedere 10 minuten met een deel van de gesmolten boter.