Geroosterde ui
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bavette
- Vijgenchutney
- Geroosterde ui
- Gemarineerde vijgen
- Pastinaak puree
- Koraal tuille
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kleine sjalotjes | 16 | — |
| Olijfolie | 4 | el |
| Fijngehakte rozemarijn | 4 | el |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 150 graden. Halveer de uien en verdeel ze over je bakplaat met ovenmatje. Meng de olijfolie en rozemarijn door elkaar en druppel het over de uien. Maak het af met een klein beetje zwarte peper. Gaar de uien in de oven, voor zo'n 45 minuten op 150 graden. De uien zijn klaar als de puntjes een beetje zwartgeblakerd zijn. De helft van de uien gaat straks door de pastinaakpuree.