Kerrie Kruim
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zalm
- Red meat radijs
- Zoetzuur marinade
- Yuzu
- Kerrie Kruim
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kerrie | 3 | g |
| Ongezouten boter | 100 | g |
| Suiker | 13 | g |
| Gedroogde broodkruim | 25 | g |
| Cocos klapper | 25 | g |
| Olijfolie | 1 | el |
Bereiding
Rooster de kokos klapper. Myoteer de kerrie in een beetje olie (Myoteren is het op laag vuur verhitten van specerijen met heel weinig olie). Smelt de boter en voeg alle ingrediënten voor de kerriekruim bij elkaar, roer goed door elkaar.