Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Basisbouillon
- Clariff (klaren tot consommé)
- Wontons met gekonfijte eend
- Garnituur
- Eindbewerking en presentatie
Bereiding
Warm de consommé goed door. Zorg voor warme borden. Schep de consommé in de borden. Voeg per bord 1 wonton toe en wat garnituur.