Champagne sabayon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Parfait
- Gekruide sinaasappels
- Champagne sabayon
- Spinsuiker
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eierdooiers | 3 | — |
| Suiker | 75 | g |
| Ei | 1 | — |
| Champagne | 200 | ml |
Bereiding
Klop de eidooiers, het ei, de suiker en de champagne au bain marie tot een stevige sabayon.