Parfait
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eierdooiers | 140 | g |
| Suiker | 200 | g |
| Slagroom | 600 | ml |
| Ontbijtkoek | 125 | g |
| Rum | 120 | ml |
Bereiding
Hak de peperkoek fijn. Klop de slagroom licht zodat deze lobbig is. Klop vervolgens de eierdooier met de suiker au bain-marie en laat deze al roerend afkoelen. Terwijl dit mengsel afkoelt de geklopte slagroom er langzaam aan toe voegen. Voeg vervolgens de fijngehakte koek en de rum toe. Stort de substantie in een vierkante schaal. Zet de schaal in de vriezer.