Carpaccio van gele ui
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Carpaccio van gele ui
- Aardappelen
- Citroen condiment
- Dragon mayonaise
- Parmezaankoekje
- Knoflookzout
- En verder
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gele/zoete uien | 4 | — |
| Zonnebloemolie | 50 | ml |
| Witte sojasaus (ketjap asin) | 32 | ml |
| Sesam olie | 32 | ml |
Bereiding
1. Pel de uien en snijd ze dun op een mandoline. 2. Verwijder alle harde stukken van de dun gesneden ui. 3. Meng sesamolie, sojasaus en zonnebloemolie met de garde. 4. Meng de ui met de helft van de dressing, bewaar rest dressing voor punt 6.