Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kippenbouillon
- Venkelsoep
- Liaison
- Kwartelfilet à la minute
- Presentatie
Bereiding
Schep de venkeljulienne op een hoopje in het midden van de voorverwarmde borden. Dresseer de kwartelfilet waaiervormig op de julienne. Schenk de soep er bij. Garneer met een toef kervel.