CHOCOLADESORBET
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pure chocolade 72% | 150 | g |
| Sinaasappels | 2 | grote |
| Water | 250 | g |
| Cacaopoeder | 62 | g |
| Glucose | 60 | g |
| Gelatine | 3 | blaadjes |
Bereiding
Laat de gelatine in ruim water weken. Pers 250 ml sinaasappelsap uit de sinaasappels. Breng het sinaasappelsap, het water en de glucose aan de kook. Vermeng met de gelatine, het cacaopoeder en meng met de chocolade. Draai er een sorbet van.