MASCARPONE MOUSSE
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Lobbige room | 150 | g |
| Mascarpone | 150 | g |
| Gelatine | 3 | blaadjes |
| Poedersuiker | 40 | g |
| Vanillestokje | 1 | — |
Bereiding
Laat de gelatine in ruim water weken. Haal de merg uit de vanille. Meng voor de mousse de room, de mascarpone, de poedersuiker en het vanillemerg door elkaar. Verwarm een klein gedeelte en los er de geweekte gelatine in op. Meng dit met de rest van de compositie, bewaar koel.