Dragonroom
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zeeforel
- Vis fond
- Lente garnituur
- Dragonroom
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Dragon | 20 | g |
| Slagroom | 250 | ml |
| Fleur de sel | — | — |
| Witte peper uit molen | — | — |
Bereiding
Klop de slagroom stijf. Snij de dragonblaadjes fijn, spatel door de room. Breng op smaak met fleur de sel en gemalen witte peper.