Sakedroesem en codium
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Sakedroesem en codium
- Matcha-rijstsaus
- Komkommer
- Kingkrab met olijfmayonaise
- Zeebaars
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sakedroesem | 5 | vellen |
| Codium algen | 250 | g |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
1. Snijd 200 g van de codium fijn, zet ze op olijfolie met een flinke scheut olijfolie, laat een uur trekken en passeer. 2. Snijd de vellen sakedroesem in fijne julienne en stoof ze in een scheut olijfolie. Draai de massa glad in de blender en houd apart. 3. Snijd de overige codium fijn = 50 gr. en stoof lichtjes op en bewaar.