Chocoladeganache
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Chocolade-hazelnootijs
- Gin gelei
- Cake
- Chocolade tuilles
- Passievruchtenroom
- Chocoladeganache
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Room | 2 | dl |
| Roomboter | 60 | g |
| Couverture | 260 | gr. |
Bereiding
Smelt de boter. Roer alle ingrediënten in de bain-mariepan door elkaar tot het mengsel glad en glanzend is. Houd het warm.