Passievruchtenroom
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Chocolade-hazelnootijs
- Gin gelei
- Cake
- Chocolade tuilles
- Passievruchtenroom
- Chocoladeganache
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Room | 2 | dl |
| Passievruchten | 3 | st |
| Fijne suiker | 75 | gr. |
Bereiding
Roer de room en de suiker in een kleine pan op een laag vuur tot de suiker is opgelost. Zet het vuur hoger en kook het mengsel 3 minuten. Zet het vuur lager, roer het passievruchtensap door het mengsel en kook in tot het zo dik als room is.