Zabaglione
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Koffiestroop
- Mokka parfait
- Peer
- Zabaglione
- Chocolade schotsen
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eidooiers | 4 | st |
| Poire williams | 35 | cc |
| Suiker | 75 | g |
Bereiding
Klop de eidooiers met de suiker (eventueel enkele eetlepels pocheervocht) schuimig. Roer de Poire Williams erdoor en verwarm het geheel au bain marie al kloppend 10 minuten tot een dikke schuimige saus ontstaat.