Biscuit

6. Verwarm de oven voor op 200°C. 7. Bestrijk een bakplaat met boter (of neem bakpapier). 8. Scheid de eieren. 9. Klop het eiwit en de fijne suiker tot het stijf is (er blijven pieken aan de garde hangen). 10. Spatel nu voorzichtig de dooiers door het opgeklopte eiwit. Spatel nu, al zevend de bloem erdoor en meng tot één massa. 11. Doe het mengsel in een spuitzak en spuit een laag van 1 cm dikte op de bakplaat. 12. Bestrooi dit met poedersuiker en bak ze 10 minuten in de voorverwarmde oven. 13. Stort daarna op een 2e siliconenmat, die bestrooid is met poedersuiker.