Fettine
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kalfsvlees repen | 10 | stuk |
| Olijfolie | 6 | el |
| Boter | 150 | g |
| Rozemarijn | 3 | takje |
| Salie | 3 | takje |
| Knoflook | 3 | teen |
| Sjalotten | 3 | stuk |
| Witte wijn | 300 | ml |
| Slagroom | 300 | ml |
| Bloem | — | — |
Bereiding
11. Meng de olie met de boter, de kruiden en het sjalotje. 12. Bestuif de knoopjes met bloem en bak ze lichtbruin in de olie. 13. Breng op smaak. En laat 20 minuten sudderen. 14. Afblussen met witte wijn en iets jus de veau. 15. De saus afmaken met room.