Puree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rouleau
- Tartare
- Puree
- Bar de mer
- Vinaigrette
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Venkel | 3 | stuk |
| Aardappelen | 4 | stuk |
| Melk | — | — |
| Boter | — | — |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
32. Kook de venkel samen met de aardappel gaar en maak er met melk en boter een mooie puree van, breng op smaak met zout en fijngemalen peper.