Stoofperen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Stoofperen | 10 | st |
| Laurierblad | 1 | st |
| Kaneel | 1 | stokje |
| Kruidnagel | 3 | st |
| Suiker | 200 | gr. |
| Rode wijn | 1 | fles |
Bereiding
Schil de stoofperen en haal met behulp van een pommesparisienneboor het klokhuis uit de stoofpeer. Plaats de geschilde peertjes in een pan zodat ze allemaal recht opstaan. Voeg de rode wijn, suiker en kruiden toe en laat zachtjes gaar stoven. Als de peertjes gaar zijn voorzichtig er uit scheppen en het stoofvocht inkoken tot er een licht siroop ontstaat.