Sinaasappeltuille
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rabarber Gelei
- Rabarber Mousse
- Rabarber Compote
- Sinaasappeltuille
- Vanillesaus
- Rabarber Sorbet
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Amandelschaafsel | 100 | g |
| Boter | 100 | g |
| Poedersuiker | 100 | g |
| Bloem | 100 | g |
| Eiwitten | 4 | — |
| Sinaasappels | 2 | zestes van |
Bereiding
7. Maal de amandelen fijn. 8. Klop de boter met de suiker luchtig en wit. Voeg de amandelen toe. 9. Klop de eiwitten stijf met iets suiker tot witte pieken en spatel dit door de boter/suiker massa en spatel daarna de bloem er door. 10. Vet een bakplaat in en bestrooi deze met wat bloem. Strijk wat van het mengsel, eventueel met behulp van een sjabloon, dun uit op de bakplaat. Afbakken 8 minuten op 180° C. Duw het koekje daarna in een klein vormpje.