PIETERMANNEN
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- PIETERMANNEN
- VIS BOUILLON
- KROPSLA JUS
- PREI MOZAÏEK
- DUXELLES VAN GARNALEN
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pietermannen | 5 | st |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
1. Knip de grote stekel net achter de kop als eerste weg. 2. Fileer de pietermannen, verwijder het vel en de graten en reserveer. 3. Bestrooi de filets met iets peper en zout. 4. Bewaar de filets afgedekt in de koeling.