GARNITUUR PRESENTEREN
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- GROENTEBOUILLON
- ZWEZERIK
- KNOFLOOKCRÈME
- KNOLSELDERIJ
- OESTERZWAMMEN EN TAUGÉ
- RUCOLA OLIE
- GARNITUUR PRESENTEREN
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rucola (paar blaadjes) | — | — |
Bereiding
Trek wat strepen van de knoflookcrème over het bord. Leg de oesterzwammen en taugé midden op het bord. Leg een quenelle knolselderij ernaast. Leg de zwezerik op de paddenstoelen. Garneer met de rucola olie en een paar blaadjes rucola.