Affilla olie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Visbouillon
- Spaghetti van snijbonen
- Ravioli
- Vulling
- Bisque
- Affilla olie
- Doperwten crème
- Gamba
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Affilla cress | 3 | bakjes |
| Zonnebloemolie | 125 | ml |
Bereiding
29. Blancheer de Affilla cress kort in licht gezouten water. 30. Dep de cress zorgvuldig droog. 31. Voeg de cress en de zonnebloemolie in de blender en meng goed. 32. Passeer het vocht door een passeerdoek en laat uitlekken. 33. Reserveer 50 g Affilla olie voor presentatie.