Gel van Granaatappel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gel van Granaatappel
- Fazant op Lage Temperatuur
- Saus
- Cannelloni van Savooiekool
- Knolselderij Krokantje
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Granaatappelsap | 150 | g |
| Suiker | 30 | g |
| Zout | — | — |
| Agar agar | 3 | g |
| Rode wijnazijn | 100 | ml |
Bereiding
1. Kook granaatappelsap op samen met de suiker, een snuifje zout, agar en rode wijnazijn. 2. Giet uit op een plateau en laat opstijven in de koelkast. 3. Mix tot een gladde gel en vul in een spuitzakje.