Farce
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kalkoenvlees | 400 | g |
| Cognac | 1 | wijnglas |
| Tijm | — | — |
| Salie | — | — |
| Rozemarijn | — | — |
| Ei | 1 | — |
| Ijsblokjes | 10 | — |
Bereiding
Marineer het kalkoenvlees met de kruiden in de cognac; 20 minuten. Draai dit alles zeer fijn in de keukenmachine - voeg hierbij de ijsblokjes, tegen het gaardraaien. Op het laatst het ei toevoegen en op smaak brengen met zout en peper. Doe de farce tussen de filets en zet weg in de koelkast.