Pastinaakpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pastinaken | 400 | gr. |
| Uien | 2 | — |
| Melk | 0.5 | dl |
| Boter | — | — |
| Gehakte peterselie | 2 | el |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
Snipper de ui. Schrob de pastinaken schoon en snijd deze in kleine plakjes. Zweet de ui aan, voeg de pastinaak toe met een bodempje water en laat dit in circa 30 minuten gaar stoven. Maak een puree met de melk en boter en voeg als laatste de peterselie toe. Breng goed op smaak met zout en peper en houd warm tot serveren.