Wildzwijns-filet met winters garnituur
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Wildzwijns-filet met winters garnituur
- Saus
- Zuurkool
- Rodekool
- Pastinaakpuree
- Presentatie Wildzwijns-filet
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Wildzwijns-filets | 10 | — |
| Boter | 150 | gr. |
| Olijfolie | 4 | el |
Bereiding
Verhit de olijfolie met de boter in een grote ovenbestendige braadslede en braad de filets op hoog vuur rondom bruin aan en gaar de filets op laag vuur. Laat de filet minstens 10 minuten rusten en houd warm tot serveren.