Rodekool
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode kool | 0.5 | — |
| Gerookt spek | 75 | gr. |
| Ui | 1 | — |
| Knoflook | 1 | teen |
| Kruidnagel | 1 | — |
| Laurierblad | 1 | — |
| Rode wijn | 2.5 | dl |
| Boter | — | — |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Pel de ui, snijd de helft klein en steek de kruidnagel in de andere helft. Snipper de knoflook. Maak de rode kool schoon en snijd deze dun. Snijd het spek julienne. Smelt wat boter en fruit hierin de ui en het spek, voeg de rode kool toe en sauteer dit circa 8 minuten. Voeg de wijn, halve ui, laurier en wat zout en peper toe en laat dit in circa 30 minuten langzaam stoven. Verwijder de halve ui en het laurierblad, maak af met wat boter en houd warm tot serveren.