Zuurkool
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zuurkool | 400 | gr. |
| Sjalotten | 2 | — |
| Knoflook | 1 | teen |
| Kalfsfond | 2 | dl |
| Room | 2 | dl |
| Witte wijn | 1 | dl |
| Boter | 20 | gr. |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
Snipper de sjalot en knoflook en zet deze aan in de boter. Voeg de uitgelekte zuurkool, fond, room en wijn toe en laat dit in circa 40 minuten gaarsudderen tot al het vocht verdampt is. Breng op smaak met zout en peper en houd warm tot serveren.