AUBERGINEMOUSSELINE
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aubergine | 2 | st |
| Knoflook | 2 | teen |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
| Sansa olijfolie | 20 | ml |
Bereiding
Schil de aubergine en snijd ze in de lengte doormidden. Snijd de helften daarna nogmaals in de lengten doormidden. Snijd het vruchtvlees in kleine stukken. Doe de olijfolie in een smalle pan en stoof samen met de knoflook, met deksel er op, gaar. Breng verder op smaak met peper en zout. Maal het mengsel in een blender tot een gladde puree. Doe het mengsel in een spuitzak en houd warm in de warmhoudkast.