GEGRILDE COURGETTE
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- LAVASOLIE
- GEGRILDE COURGETTE
- JUS VAN KARNEMELK EN SAMBAI
- KROKANTJE VAN VADOUVAN
- MOUSSELINE
- ZEEDUIVEL BAKKEN
- PRESENTEREN
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Groene courgette | 1 | — |
| Gele courgette | 1 | — |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
| Sansa olijfolie | — | — |
Bereiding
Snijd de courgettes in de lengte in dunne plakken op de snijmachine stand 8. Leg op een schaaltje en besprenkel met olijfolie. Kruid met peper en zout. Gril in een grillpan. Leg een plak groene courgette op een plak gele courgette en rol strak op.