PETERSELIEWORTEL
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- BLEEKSELDERIJ
- KREUKELS
- LAVASCRÈME
- PETERSELIEWORTEL
- GARNITUUR PRESENTEREN
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Peterseliewortels | 250 | g |
| Sansa olijfolie | — | — |
Bereiding
Snij 20 plakken peterseliewortel op 2mm. Droog in de oven op 90°C ongeveer 20 min. Snij de rest van de wortel in een fijne brunoise. Bak de brunoise in Sansa olijfolie totdat deze krokant is.