Pompoen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Flespompoen | 1 | — |
| Honing | 10 | g |
| Roomboter | 100 | g |
| Sansa olijfolie | — | — |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de pompoen en snij het vruchtvlees in kleine stukjes. Meng de pompoen met de honing en Sansa olijfolie. Doe de pompoen op een ovenblad en laat in de oven garen. Klaar de roomboter tot een beurre noisette. Laat de pompoen afkoelen en doe deze, met de beurre noisette in de blender. Zorg dat de puree een mooie zachte consistentie heeft. Indien nodig, druk de puree door een fijne zeef. Reserveer warm.