Presenteren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kruiden churros
- Kalfshaas
- Sjalotten
- Groene kruiden emulsie
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kervel | 10 | takjes |
Bereiding
19. Serveer per bord 2 plakjes kalfshaas. 20. Plaats 3 kruiden-churros bij het vlees. 21. Werk af met de sjalotten, de groene kruidenemulsie en een takje kervel.