Kruiden churros

1. Pel de knoflook en pers uit, bewaar, snijd de peterselie zeer fijn, bewaar. 2. Doe in een pan water, melk en boter, voeg knoflook en peterselie toe. Breng het geheel aan de kook. 3. Voeg zout toe en beetje bij beetje de bloem, (blijf roeren à la soezenbeslag) tot het gaar is. 4. Zet de pan opzij en voeg de eieren toe roer het beslag glad en dan pas de volgende, laat afkoelen. 5. Doe in een spuitzak met een groot kartelmondje. 6. Spuit de Churros op bakpapier en keer het bakpapier boven de frituur om. 7. Frituur af op 180°C.