Wellington
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Biet
- Duxelles
- Wellington
- Beukenzwammetjes saus
- Tot slot en presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bladerdeeg | 10 | plak |
| Eidooiers | 2 | — |
Bereiding
8. Rol het bladerdeeg uit tot 5 mm dikte. 9. Snijd het bladerdeeg uit, ter grootte van de biet, zodat de biet in z'n geheel ingepakt kan worden. 10. Beleg het bladerdeeg met de groene kool bladeren en de duxelles. 11. Vouw het bladerdeeg om de biet heen en sluit goed af. Bestrijk met eidooier. 12. Bak de Wellington af op 200°C gedurende 20 minuten.