Biet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Chioga bietjes (of 5 grote) | 10 | — |
| Groene koolbladeren | 10 | — |
| Aluminiumfolie | — | — |
Bereiding
1. Pof de bieten in aluminiumfolie op 200°C gedurende 1 uur gaar (halveer de bieten als ze groot zijn). 2. Verwijder de schil van de biet en moduleer, koel terug. 3. Snijd de nerf uit de groene kool bladeren en blancheer kort. 4. Koel terug en droog goed na.