CROUTONS
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- 64 °C EI
- BEURRE BLANC
- KAAS WOKKEL
- SELDERIJ OLIE
- CROUTONS
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Wit brood | 2 | sneetjes |
| Boter | 150 | g |
Bereiding
22. Leg het brood even in de vriezer; hierdoor snijd het gemakkelijker à brunoise. 23. Clarifeer de boter en bak de croutons licht bruin.